Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Hüttenkäse, Eiern und Käse · ca. 40 Minuten

Ein goldbrauner Ofenauflauf mit viel Zucchini und einer cremigen Ei-Hüttenkäse-Masse.

Zutaten für 2 Portionen

• 500 g Zucchini
• 300 g Hüttenkäse
• 2 Eier (Größe M)
• 200 g Kirschtomaten
• 40 g geriebener fettreduzierter Käse mit mikrobiellem Lab
• 1 TL Olivenöl (5 g)
• Basilikum, Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung

1. Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini waschen und in dünne Halbmonde schneiden. Tomaten halbieren.
2. Zucchini im Öl etwa 5 Minuten anbraten, damit Wasser verdampft. Mit den Tomaten in eine kleine Auflaufform geben.
3. Hüttenkäse mit Eiern und Gewürzen verrühren, über das Gemüse geben und mit Käse bestreuen.
4. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Eiermasse auch in der Mitte vollständig gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Kurz ruhen lassen und halbieren.

Tipp: Austretende Zucchiniflüssigkeit vor dem Backen abgießen, damit der Auflauf nicht wässrig wird.

Allergene: Milch, Ei.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.