Rote Linsen Nudelsuppe

Nach Katjas geteilter Rezeptidee. Für diese Website wurden fehlende Mengen, Portionen und einzelne Arbeitsschritte ergänzt. Diese ausgearbeitete Variante ist noch nicht probegekocht. Das Bild wurde mit KI erstellt.

Protein aus Linsen & Skyr · ca. 30 Minuten

Ein wärmender Topf mit roten Linsen, kleinen Nudeln und Tomaten. Genau richtig zum Vorkochen.

Zutaten für 2 Portionen

• 120 g rote Linsen, trocken
• 60 g kleine Vollkornnudeln, trocken
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 400 g gehackte Tomaten
• 700 ml Gemüsebrühe
• 150 g Skyr
• 1 TL Olivenöl (5 g)
• Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebel und Karotte klein würfeln. Im Öl 3 Minuten anschwitzen. Gewürze kurz mitrösten.
2. Linsen abspülen, mit Tomaten und Brühe dazugeben. 10 Minuten sanft köcheln.
3. Nudeln ergänzen und nach Packungsangabe etwa 8 bis 10 Minuten mitgaren, bis Linsen und Nudeln weich sind. Bei Bedarf Wasser ergänzen.
4. Auf zwei Schüsseln verteilen. Skyr erst auf dem Teller einrühren oder als Klecks daraufgeben. Mit Petersilie servieren.

Tipp: Nach Katjas Suppenidee; Mengen, Würzung und Skyr sind ergänzt. Reste zügig kühlen und innerhalb von zwei Tagen gut durcherhitzt essen.

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch; Brühe kann Sellerie enthalten.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.