Rote Bete Matjes Salat

Nach Katjas geteilter Rezeptidee. Für diese Website wurden fehlende Mengen, Portionen und einzelne Arbeitsschritte ergänzt. Diese ausgearbeitete Variante ist noch nicht probegekocht. Das Bild wurde mit KI erstellt.

Protein aus Matjes & Joghurt · ca. 20 Minuten

Cremig, herzhaft und mit einer frischen Apfelnote. Eine Website Variante von Katjas Rote Bete Matjes Idee.

Zutaten für 2 Portionen

• 200 g Matjesfilets
• 300 g gegarte Rote Bete
• 1 kleiner Apfel (ca. 150 g)
• ½ rote Zwiebel
• 150 g Naturjoghurt, 1,5 % Fett
• 1 EL Apfelessig
• Dill und Pfeffer
• 250 g Kartoffeln, als Beilage

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser je nach Größe etwa 15 bis 20 Minuten garen.
2. Rote Bete, Apfel und Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
3. Joghurt mit Essig, Dill und Pfeffer verrühren. Mit den Salatzutaten vorsichtig vermengen. Wegen des Matjes erst probieren, bevor Salz dazugegeben wird.
4. Mit den Kartoffeln auf zwei Portionen verteilen. Bis zum Essen durchgehend kühlen.

Tipp: Rezeptidee von Katja; vollständige Mengen und Dressing sind Website Ergänzungen. Fertigen Fischsalat gut gekühlt am selben oder nächsten Tag essen.

Allergene: Fisch, Milch.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.