Putenbällchen mit Möhren aus dem Airfryer

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Putenhack, Ei und Skyr · ca. 35 Minuten

Kleine würzige Putenbällchen mit Möhren, Kartoffelspalten und einem kühlen Skyrdip.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g mageres Putenhack, ca. 7 % Fett
• 1 Ei (Größe M)
• 15 g zarte Haferflocken
• 300 g Karotten
• 150 g Kartoffeln
• 100 g Skyr natur
• 1 TL Rapsöl (5 g)
• 60 g Zwiebel
• Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotten schälen, in dünne Spalten schneiden und mit Öl und Paprikapulver mischen. Im Airfryer bei 190 °C etwa 18 bis 22 Minuten garen, zwischendurch schütteln.
2. Zwiebel sehr fein würfeln. Mit Putenhack, Ei, Haferflocken und Gewürzen mischen. 5 Minuten quellen lassen und acht kleine Bällchen formen.
3. Bällchen in einer Lage bei 180 °C etwa 12 bis 16 Minuten garen, einmal wenden. Nur bei ausreichend Platz zusammen mit dem Gemüse garen. Im Inneren mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
4. Skyr mit etwas Wasser und Petersilie zum Dip rühren. Pro Portion vier Bällchen, die Hälfte des Gemüses und Dips anrichten.

Tipp: 35 Minuten gelten für einen großen oder zweigeteilten Airfryer. Nacheinander garen dauert länger. Fleisch mit einem Thermometer prüfen.

Allergene: Ei, Milch, Hafer (Gluten, sofern nicht ausdrücklich glutenfrei).

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.