Pilzomelett mit Hüttenkäse

Neue Rezeptidee für fitundlecker, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.

Protein aus Ei & Hüttenkäse · ca. 25 Minuten

Ein unkompliziertes Abendessen mit viel Gemüse und einer Portion Protein.

Zutaten für 2 Portionen

• 4 Eier
• 200 g Hüttenkäse
• 250 g Champignons
• 200 g Tomaten
• 200 g Gurke
• 1 TL Öl (5 g)
• 1 EL Zitronensaft
• Schnittlauch, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Pilze in Scheiben schneiden. Tomaten und Gurke würfeln und mit Zitronensaft und Gewürzen mischen.
2. Pilze mit der Hälfte des Öls 6 bis 8 Minuten braten. Herausnehmen und mit Hüttenkäse mischen.
3. Eier verquirlen. Mit dem restlichen Öl nacheinander zwei Omeletts backen. Füllung darauf verteilen, zusammenklappen und zugedeckt weitergaren, bis das Ei vollständig gestockt ist. Salat dazu servieren.

Tipp: Die Mengen ergeben zwei Portionen. Weitere Beilagen zusätzlich einplanen und die Portion an Hunger und Bedarf anpassen.

Allergene: Ei, Milch

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.