Paprika-Puten-Pasta aus einer Pfanne

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Putenbrust · ca. 30 Minuten

Viel Paprika und eine cremige Tomatensauce machen diese schnelle Pasta zum Feierabendliebling.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Putenbrust
• 100 g Vollkornnudeln, Trockengewicht
• 300 g rote Paprika
• 80 g Zwiebel
• 200 g passierte Tomaten
• 100 ml Milch, 1,5 % Fett
• 2 TL Olivenöl (10 g)
• 1 EL Tomatenmark (15 g)
• 1 Knoblauchzehe (5 g)
• 250 ml Wasser, bei Bedarf etwas mehr
• Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Paprika und Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken. Putenbrust auf einem separaten Brett in dünne Streifen schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Putenstreifen rundherum anbraten. Gemüse und Knoblauch kurz mitbraten, Tomatenmark unterrühren.
3. Nudeln, Tomaten, Milch und Wasser zugeben. Zugedeckt etwa 12 bis 15 Minuten köcheln, regelmäßig umrühren und bei Bedarf Wasser ergänzen.
4. Abschmecken, sobald die Nudeln gar sind. Pute vollständig durchgaren: im Inneren mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen; im Zweifel mit Thermometer prüfen.

Tipp: Die nötige Flüssigkeit hängt von Nudelsorte und Pfanne ab. Schluckweise Wasser ergänzen, bis die Nudeln gar und die Sauce cremig sind.

Allergene: Gluten, Milch.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.