Ofenkabeljau mit buntem Gemüse

Neue Rezeptidee für fitundlecker, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.

Protein aus Kabeljau · ca. 40 Minuten

Ein unkompliziertes Abendessen mit viel Gemüse und einer Portion Protein.

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Kabeljaufilet, aufgetaut
• 250 g Kartoffeln
• 300 g Brokkoli
• 200 g Karotten
• 2 TL Olivenöl (10 g)
• ½ Zitrone
• Dill, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in 1 cm große Würfel und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
2. Kartoffeln und Karotten mit Öl und Gewürzen mischen. In einer großen Form 15 Minuten vorgaren.
3. Brokkoli, 3 EL Wasser und Fisch ergänzen. Mit Zitronensaft würzen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis Fisch vollständig durchgegart und Kartoffeln weich sind. Bei Bedarf Garzeit verlängern. Mit Dill servieren.

Tipp: Die Mengen ergeben zwei Portionen. Weitere Beilagen zusätzlich einplanen und die Portion an Hunger und Bedarf anpassen.

Allergene: Fisch

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.