Ofengemüse mit Feta & Skyr

Neue KI Rezeptidee, noch nicht probegekocht.

Protein aus Skyr, Feta & Kichererbsen · ca. 35 Minuten

Süße Ofenkanten, würzige Kichererbsen und ein frischer Zitronendip. Alles auf ein Blech, fertig ist dein Feierabendessen.

Zutaten für 2 Portionen

• 350 g Süßkartoffel
• 240 g Kichererbsen, abgetropft
• 1 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 TL Olivenöl (10 g)
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• 80 g Feta
• 250 g Skyr, natur
• ½ Zitrone
• Petersilie, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen auf 220 °C Ober und Unterhitze vorheizen. Süßkartoffel in 1,5 cm große Stücke schneiden. Paprika und Zwiebel grob schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.
2. Gemüse und Kichererbsen mit Öl und Gewürzen vermengen. Auf einem Blech verteilen, 25 bis 30 Minuten rösten und nach 15 Minuten wenden. Die Süßkartoffel soll weich sein.
3. Skyr mit Zitronensaft, 2 bis 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer cremig rühren.
4. Feta über das heiße Gemüse bröseln. Mit Petersilie und dem Skyrdip auf zwei Portionen verteilen.

Tipp: Die Kichererbsen werden knuspriger, wenn du sie vor dem Backen gründlich trocknest.

Allergene: Milch.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.