Matjes-Ei-Häppchen mit Kräuterjoghurt

Nach Katjas im Chat geteiltem Rezept bzw. ihrer Rezeptidee. Drei Stück Matjes, drei Eier, ein Esslöffel Joghurt oder leichte Mayo und Kräuter nach Katjas Angaben; Filetgewicht und drei Portionen ergänzt. Website-Fassung redaktionell ausgearbeitet, kein direkt aus Instagram übernommenes Original. Bild: KI-Anrichteillustration.

Protein aus Matjes und Eiern · ca. 20 Minuten

Ein würziger kleiner Abendteller mit Ei, Fisch und cremigem Kräuterjoghurt.

Zutaten für 3 Portionen

• 3 Matjesfilets (zusammen ca. 180 g)
• 3 Eier (Größe M)
• 1 EL Naturjoghurt (20 g)
• 10 g Kräuter nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Eier etwa neun bis zehn Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und würfeln.
2. Matjes in kleine Stücke schneiden und Kräuter hacken.
3. Alles mit Joghurt mischen, mit Pfeffer abschmecken und in drei kleine Portionen aufteilen.

Tipp: Matjes ist schon salzig. Gewicht der Filets und Fettgehalt schwanken stark. Brot oder Salat dazu sind nicht eingerechnet. Kalorien gelten für Joghurt statt Mayonnaise.

Allergene: Fisch, Ei, Milch.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.