Linsensalat mit Feta & Gurke

Neue Rezeptidee für fitundlecker, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.

Protein aus Linsen & Feta · ca. 15 Minuten

Ein unkompliziertes Abendessen mit viel Gemüse und einer Portion Protein.

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g Linsen, gegart und abgetropft
• 100 g Feta
• 250 g Gurke
• 250 g Tomaten
• ½ rote Zwiebel (40 g)
• 1 TL Olivenöl (5 g)
• 2 EL Zitronensaft
• ½ Bund Petersilie
• Pfeffer und wenig Salz

Zubereitung

1. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Gurke und Tomaten würfeln, Zwiebel fein schneiden.
2. Öl mit Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Petersilie hacken.
3. Alles mischen, Feta darüberbröseln und vorsichtig mit Salz abschmecken.

Tipp: Die Mengen ergeben zwei Portionen. Weitere Beilagen zusätzlich einplanen und die Portion an Hunger und Bedarf anpassen.

Allergene: Milch

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.