Lachs, Brokkoli & Kartoffelcrunch

Neue KI Rezeptidee, noch nicht probegekocht.

Protein aus Lachs & Skyr · ca. 30 Minuten

Ein Teller, auf dem alles zusammenpasst: saftiger Lachs, gerösteter Brokkoli und Kartoffelspalten.

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Lachsfilets à 125 g
• 300 g Kartoffeln
• 400 g Brokkoli
• 150 g Skyr, natur
• 2 TL Olivenöl (10 g)
• ½ Zitrone
• Dill, Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln in kleine Spalten schneiden. Mit 1 TL Öl und Paprikapulver vermischen. Im Airfryer bei 190 °C 12 Minuten vorgaren.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen, mit dem übrigen Öl und etwas Salz vermengen. Kartoffeln wenden, Brokkoli und gewürzten Lachs ergänzen.
3. Weitere 10 bis 14 Minuten garen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist und sich leicht in Lamellen teilen lässt. Bei wenig Platz getrennte Durchgänge einplanen.
4. Skyr mit Dill, Zitronensaft und etwas Wasser verrühren. Mit Fisch und Gemüse auf zwei Tellern servieren.

Tipp: Fisch im Kern für mindestens 2 Minuten auf 70 °C erhitzen. Bei dicken Filets und mehreren Durchgängen dauert es länger.

Allergene: Fisch, Milch.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.