Knusprige Kichererbsen-Taler mit Skyrdip

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Kichererbsen und Skyr · ca. 40 Minuten

Würzige kleine Taler, frischer Gurken-Tomaten-Salat und ein cremiger Dip für deinen Airfryer-Abend.

Zutaten für 2 Portionen

• 240 g Kichererbsen, gegart und abgetropft
• 30 g zarte Haferflocken
• 60 g Zwiebel
• 10 g Petersilie
• 1 Knoblauchzehe (5 g)
• 2 TL Olivenöl (10 g)
• 200 g Skyr natur
• 250 g Tomaten
• 250 g Gurke
• 1 EL Zitronensaft (15 ml)
• Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Zwiebel, Petersilie und Knoblauch grob hacken.
2. Mit Haferflocken, Kichererbsen und Gewürzen kurz zu einer formbaren, noch leicht stückigen Masse mixen. Nicht flüssig pürieren. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Acht flache Taler formen und dünn mit Öl bepinseln. Mit Abstand in einen geeigneten Airfryer-Einsatz legen. Bei 190 °C etwa 14 bis 18 Minuten backen, nach 10 Minuten vorsichtig wenden.
4. Tomaten und Gurke würfeln und mit der Hälfte des Zitronensafts mischen. Skyr mit restlichem Zitronensaft und Gewürzen verrühren. Je vier Taler mit Salat und Dip servieren.

Tipp: Trockene Kichererbsen und die Quellzeit sind wichtig für die Bindung. Mehrere Airfryer-Durchgänge verlängern die Gesamtzeit.

Allergene: Milch, Hafer (Gluten, sofern nicht ausdrücklich glutenfrei).

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.