Katjas Quarkbrötchen ohne Hefe

Zutaten, acht Stück und Backangaben aus Katjas Instagram-Beitrag vom 2. Januar 2026, über öffentlich indexierte Textauszüge abgerufen. Zubereitung redaktionell formuliert. Keine ungeprüften Nährwerte übernommen. Das Bild ist eine KI Illustration, kein Originalfoto des Reels.

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Protein aus Quark · ca. 40 Minuten

Vier Zutaten, kein Warten auf Hefeteig: deine einfachen Quarkbrötchen mit Dinkelmehl. Ergibt acht Stück.

Zutaten für 8 Portionen

• 500 g Speisequark
• 300 g Dinkelmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Quark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Acht Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
3. Das Blech in den kalten Backofen schieben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
4. Brötchen auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

Tipp: Die Zeitangabe enthält geschätzte 10 Minuten Vorbereitung. Acht Portionen entsprechen acht Brötchen. Backpapier und Abkühlen sind redaktionell ergänzte Arbeitshinweise.

Allergene: Milch, Gluten (Dinkel).

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.