Hähnchen-Brokkoli-Reispfanne

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Hähnchenbrust · ca. 25 Minuten

Ein unkomplizierter Teller mit knackigem Gemüse, saftigem Hähnchen und Ingwer-Soja-Würze.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Hähnchenbrust
• 100 g Basmatireis, Trockengewicht
• 400 g Brokkoli
• 150 g Karotten
• 2 TL Rapsöl (10 g)
• 2 EL Sojasauce (20 ml)
• 1 Knoblauchzehe (5 g)
• 10 g frischer Ingwer
• 100 ml Wasser
• Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung garen. Brokkoli und Karotten waschen und in kleine Röschen bzw. dünne Scheiben schneiden.
2. Hähnchen auf einem separaten Brett in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten. Gemüse, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Wasser zufügen und 6 bis 8 Minuten zugedeckt garen.
4. Reis und Sojasauce unterrühren. Hähnchen vollständig durchgaren: mindestens 70 °C für 2 Minuten im Inneren. Gemüse soll gar, aber noch bissfest sein. Abschmecken.

Tipp: Reis und Pfannengericht parallel zubereiten. Utensilien für rohes Geflügel anschließend gründlich reinigen.

Allergene: Soja, Gluten in herkömmlicher Sojasauce.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.