Brokkoli-Tofu-Wok mit Sesam

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus Tofu · ca. 25 Minuten

Goldbrauner Tofu und buntes Gemüse in einer schnellen Ingwer-Sojasauce.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g fester Naturtofu
• 400 g Brokkoli
• 200 g rote Paprika
• 150 g Champignons
• 2 EL Sojasauce (20 ml)
• 2 TL Rapsöl (10 g)
• 10 g frischer Ingwer
• 1 Knoblauchzehe (5 g)
• 1 TL Sesam (5 g)
• 100 ml Wasser
• Pfeffer und Chili nach Geschmack

Zubereitung

1. Tofu trocken tupfen und würfeln. Gemüse waschen bzw. putzen. Brokkoli in kleine Röschen, Paprika in Streifen und Pilze in Scheiben schneiden.
2. Tofu im Öl etwa 6 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
3. Gemüse, gehackten Knoblauch und Ingwer in derselben Pfanne 3 Minuten braten. Wasser zugeben und 5 bis 7 Minuten zugedeckt garen.
4. Tofu und Sojasauce dazugeben, vollständig erhitzen und abschmecken. Auf zwei Teller verteilen und mit Sesam bestreuen.

Tipp: Ohne Reis oder Nudeln berechnet. Gewünschte Beilagen zusätzlich einplanen.

Allergene: Soja, Sesam, Gluten in herkömmlicher Sojasauce.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.