Cremige Tomaten-Bohnen-Suppe

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration; maßgeblich sind die Zutatenmengen.

Protein aus weißen Bohnen und Skyr · ca. 25 Minuten

Weiße Bohnen machen diese Tomatensuppe cremig. Ein Klecks Skyr sorgt für frische Säure.

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g weiße Bohnen, gegart und abgetropft
• 400 g gehackte Tomaten
• 150 g Karotten
• 80 g Zwiebel
• 150 g Skyr natur
• 1 TL Olivenöl (5 g)
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe (5 g)
• Basilikum, Pfeffer und bei Bedarf Salz

Zubereitung

1. Karotten schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Öl im Topf erhitzen, Zwiebel und Karotten 3 Minuten anschwitzen, Knoblauch kurz mitgaren.
3. Tomaten, Brühe und Bohnen zugeben. Etwa 15 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind. Einen Teil vorsichtig pürieren, einige Bohnen ganz lassen.
4. Vom Herd nehmen, abschmecken und auf zwei Schalen verteilen. Skyr und Basilikum beim Servieren dazugeben.

Tipp: Skyr nicht sprudelnd mitkochen. Brot ist in der Kalorienschätzung nicht enthalten.

Allergene: Milch; je nach Gemüsebrühe Sellerie.

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.