Hafer-Skyr-Waffeln mit Himbeeren

Neue, für fitundlecker entwickelte KI-Rezeptidee. Noch nicht probegekocht. Bild: KI-Anrichteillustration.

Protein aus Skyr und Eiern · ca. 25 Minuten

Goldbraune Waffeln für ein gemütliches Frühstück mit frischen Beeren.

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g fein gemahlene Haferflocken
• 200 g Skyr für den Teig
• 2 Eier (Größe M)
• 60 ml Milch (1,5 % Fett)
• 1 TL Backpulver (4 g)
• 1 TL Rapsöl (5 g) für das Waffeleisen
• 150 g frische Himbeeren
• 100 g Skyr als Topping
• Vanille und kalorienfreie Süße nach Geschmack

Zubereitung

1. Haferflocken mit Backpulver mischen. 200 g Skyr, Eier und Milch unterrühren, mit Vanille und Süße abschmecken und fünf Minuten quellen lassen.
2. Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl bestreichen. Den Teig portionsweise einfüllen und je nach Gerät etwa vier bis sechs Minuten backen, bis die Waffeln durchgebacken sind.
3. Waffeln vorsichtig lösen und mit den Himbeeren und 100 g Skyr servieren. Den gesamten Teig und das Topping auf zwei Portionen verteilen.

Tipp: Ergibt je nach Eisen etwa vier kleine Waffeln, also zwei pro Portion. Bei sehr dickem Teig esslöffelweise Wasser ergänzen.

Allergene: Milch, Ei, Hafer (Gluten, sofern nicht ausdrücklich glutenfrei).

KI Rezeptentwurf, noch nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte. Das Bild ist eine KI Illustration.